Questo progetto nasce per dare una guida a chi diffida della pubblicità e dei nutrizionisti televisivi ma non sa come orientarsi; ai genitori che si interrogano su quale sia l'alimentazione migliore per crescere i propri figli; a chi soffre di piccoli disturbi che incidono fortemente sulla qualità della vita; ai malati che si chiedono quale sia l'alimentazione per aiutare la guarigione e prevenire le recidive della malattia; ai medici che desiderano aiutare i loro assistiti con la loro competenza; a erboristi, farmacisti e gestori di negozi biologici perché non veicolino proposte dietetiche potenzialmente nocive.

L'augurio è che questo progetto possa contribuire a diffondere l'idea che si può mangiare in modo consapevole ricavandone piacere, salute, benessere e che lo stile alimentare semplice e salutare torni nel nostro quotidiano, consapevoli di ciò che il nostro organismo ci richiede.

Nell’ alimentazione è difficile trovare un equilibrio perché ognuno si crea una sua idea, e purtroppo si preoccupa sempre più di imporre il proprio punto di vista o di offendere chi la pensa diversamente che di fare chiarezza.

Questo atteggiamento è dannoso anche per chi è in buona fede perché quando vediamo questi scenari litigiosi ci troviamo confusi e disorientati.

Non si riesce a capire e non si riesce a dare ragione a nessuno, in queste situazioni siamo sempre costretti a decidere in base alla paura. Chi riesce a terrorizzarti di più, vince.