Diverse ricerche hanno dimostrato che i radicali liberi sono la principale causa di invecchiamento, malattia, morte. L’ossigeno usato dagli organismi viventi nelle reazioni metaboliche per la produzione dell'energia non viene completamente utilizzato ed in parte convertito in radicali liberi; inoltre altri radicali liberi provengono dall’esterno e possono penetrare nell'organismo attraverso l'apparato gastroenterico, respiratorio o attraverso la cute.

I radicali liberi sono uno dei meccanismi di danno cellulare più importante, sebbene assolvano a molte funzioni fondamentali dell’organismo quando controllati*. 

Il radicale libero è una molecola o un atomo che è mancante di un elettrone sulla sua orbita esterna, ciò lo rende altamente instabile e particolarmente reattivo perché andando a rubare l’elettrone mancante a qualsiasi molecola si trovi in prossimità (stress ossidativo) la danneggia spesso compromettendone la sua funzione; provoca un danno al DNA, alle proteine e ai grassi. Questa è la principale causa dell'invecchiamento e delle malattie degenerative come il cancro, il declino del sistema immunitario, le cerebropatie e molte altre.


L’organismo umano in parte si difende naturalmente dai radicali liberi, producendo degli antiossidanti, una corretta alimentazione può migliorare le difese dell’organismo, anche se tutto ciò può non bastare per molteplici cause derivanti dall’esterno, date dall’inquinamento, da farmaci, da forti stress emotivi e molti altri fattori.

I vari studi scientifici evidenziano la necessità di integrare la nostra nutrizione con apporti nutrizionali “extra” a base di alimenti naturali posti sotto forma di integratori ad alto contenuto antiossidante.

Quali sono i migliori alimenti antiossidanti?
Partiamo da una cosa fondamentale, che ci permette di classificare gli alimenti in natura che hanno più potere antiossidativo, impariamo quindi a conoscere l’unita di misura che indica il valore antiossidante, che è dato da una stima quantitativa di quanti radicali liberi una sostanza antiossidante riesce a neutralizzare, O R A C (Oxygen Radical Absorbance Capacity) capacità di assorbimento dei radicali dell’ossigeno.
La misura consigliata per stare in salute è di almeno 5000 ORAC al giorno, un quantitativo sufficiente a proteggersi dai danni dei radicali liberi.
Quali sono gli alimenti che la natura ci mette a disposizione? E con che capacità antiossidante?
Diversi ricercatori ci danno la risposta.
Ai primi posti troviamo i super frutti a buccia scura come la Bacca dì Açai, il Mirtillo, la bacca di Goji,il Melograno, la Ciliegia nera, la Prugna, il Sambuco, l’ Uva nera ma anche se in minor quantità il kiwi, la mela, la pera, la banana e molti altri. Anche le verdure sono importantissime: i pomodori, le barbabietole, le carote, fagioli, i broccoli come anche il cioccolato per la presenza del cacao.
Quindi tutto quello che viene prodotto dalla natura contiene questo principio attivo, la differenza è nella loro biodisponibilitá. 
Dicevamo prima che diventa difficile assumere il fabbisogno giornaliero sufficiente; viene stimato che con una nutrizione, mediamente corretta, si ha un apporto di circa 1500 ORAC che è insufficiente! E quindi diventa importante assumere un integratore che implementi questo valore. 
Ci sono poche ditte al mondo che tramite i loro comitati scientifici distribuiscono degli ottimi integratori riuscendo ad apportare al nostro organismo ciò che abbiamo bisogno.

*E’ importante riuscire a tenere bilanciato il livello tra antiossidanti e radicali liberi, perché anche quest’ultimi sono utili per combattere microbi e virus e per avviare e potenziare le difese immunitarie.

Documento generato in collaborazione con il Presidente Nazionale Medicina Naturale
Dott. Antonello Sannia